- Chịu trách nhiệm sơ chế, làm sạch nguyên vật liệu và chuẩn bị sẵn sàng, đầy đủ các công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn theo yêu cầu của bếp chính, bếp phụ.
- Làm sạch, sơ chế các loại rau, củ, quả, thịt, cá, thực phẩm cần dùng trong ngày giúp Bếp phụ, Bếp chính chế biến món ăn.
- Chuẩn bị đầy đủ các công cụ, dụng cụ, thực phẩm, rau củ, nguyên liệu, gia vị,... để chế biến và ra món ăn theo yêu cầu của Bếp phụ, Bếp chính.
- Làm vệ sinh các tủ lạnh, tủ đông,...dụng cụ chế biến món ăn.
- Chế biến một số món ăn theo yêu cầu và dưới sự giám sát của Bếp chính hay Bếp phụ.
- Bảo quản tốt nguyên vật liệu, thực phẩm thành phẩm theo tiêu chí chất lượng.
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh khu vực làm việc, vệ sinh khu vực bếp, rửa chén, dĩa các công cụ dụng cụ bếp, bảo đảm an toàn lao động, trật tự ngăn nắp.