- Hàng ngày hoàn thành một số hồ sơ có liên quan đến hệ thống QLCL như GMP, SSOP, và một số hồ sơ có liên quan đến hệ thống.
- Kết hợp với sản xuất giám sát /quản lý các mối nguy có liên quan đến ATVS thực phẩm tại xưởng chế biến.
+ Cụ thể gồm : vệ sinh công nghiệp, vệ sinh cá nhân, hàng ngày.
- Kiểm tra ngẩu nhiên nguyên vật liệu đầu vào theo yêu cầu của qui trình trước khi đưa vào nhà máy.
- Kết hợp sản xuất giám sát /kiểm tra chất lượng sản phẩm trên dây chuyền sản xuất, hướng dẫn công nhân thực hiện đúng các thao tác, đúng các thông số và qui định của qui trình.
- Phát hiện những mối nguy có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đưa ra biện pháp khắc phục phòng ngừa phù hợp.
- Phối hợp cùng với bộ phận sản xuất cải tiến sản phẩm hay qui trình (nếu cần thiết)
- Tham gia là hàng mẫu - nghiên cứu phát triển sản phẩm khi cần thiết.
-Thực hiện các công việc có liên quan theo yêu cầu Ban lãnh đạo.