MÔ TẢ KHÁI QUÁT CÔNG VIỆC
- Trực tiếp sản xuất và kiểm tra Kem bánh theo yêu cầu.
- Kiểm kê NVL và thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, tiết kiệm điện năng trong quá trình sản xuất.
TRÁCH NHIỆM
1. Tiếp nhận đơn hàng:
- Tiếp nhận và sản xuất đơn hàng thành phẩm, bánh thành phẩm theo yêu cầu.
2. Kiểm kê nguyên liệu còn tồn - đề xuất cân nguyên liệu:
- Yêu cầu xuất kho các nguyên liệu phục vụ cho quá trình sản xuất.
- Yêu cầu cân nguyên liệu cần thiết cho sản xuất theo thứ tự ưu tiên.
3. Sản xuất và kiểm tra chất lượng:
- Phân công nhân viên phụ hỗ trợ làm các công tác setup chuẩn bị như soạn khuôn, rinh, sơ chế trái cây…
- Tiến hành làm việc theo yêu cầu thứ tự ưu tiên từ cấp trên.
- Sau khi bánh thành phẩm được bao lại, kiểm đếm số lượng bàn giao cho cấp trên.
- Làm công tác chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu cần thiết cho ngày sản xuất tiếp theo.
4. Vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn 5S và tiết kiệm điện năng trong quá trình sản xuất:
* Thời gian làm việc: 7:00 - 16:00 (nghỉ trưa 1 tiếng)
Mỗi tuần được nghỉ 1 ngày thứ ba
Mỗi tháng có thêm 1 ngày nghỉ phép.